Новости колледжа
Изменение расписания
Региональный координационный центр WorldSkills Russia в Псковской области

Региональный координационный центр WorldSkills Russia в Псковской области

Образовательные стандарты 3-го поколения

Библиотека

Информация об участии в ЕГЭ

Информация об участии в ЕГЭ

Ресурсный центр

Ресурсный центр по подготовке кадров для АПК Псковской области

Юнармия

РССМ

Госуслуги

Портал государственных услуг Российской Федерации

Телефон доверия

Партнёры

Статистика

Перспективы продвижения местных товаров в сеть гостеприимства

24.12.2019

Около 100 участников собрал 23 декабря 2019 года в Пскове практический семинар проекта "Продовольствие Балтийского региона" программы трансграничного сотрудничества «Интеррег. Регион Балтийского моря» на период 2014-2020 годов».

Международный проект реализуется Комитетом по экономическому развитию и инвестиционной политике Псковской области и ГБПОУ ПО «Псковский агротехнический колледж» с октября 2017 года.

Мероприятие проводилось совместно с командой федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Бизнес-отель Old Estate Hotel & SPA **** выступил региональным партнером, тестовой кулинарной лабораторией и гастрономической площадкой мероприятия в Пскове. Накануне были протестированы «псковский завтрак» и «псковская трапеза», состоящие из традиционных блюд разных уголков нашего региона, приготовленные шеф поваром бара «Рублев» Андреем Лебедевым.

В ходе семинара были представлены оба проекта, результаты архивных исследований и гастроэкспедиций по традициям и особенностям псковской трапезы, а также информация о планируемых информационных и обучающих семинарах и тренингах, совместных и региональных кулинарных мероприятиях в 2020 году, возможностях участия в них производителей продуктов питания, фермерских хозяйств и их объединений, учреждений питания и размещения Псковской области.

В рамках заключительной сессии, в рамках В2В кафе для фермеров и рестораторов, прошла видео и фотосъемка гастрономических возможностей местных мастеров и производителей для проекта «Гастрономическая карта России». Около 20 участников и более 50 позиций местных товаров претендуют на статус регионального гастросувенира и станут основой для дальнейшего продвижения вкуса Псковщины.

Для пилотных площадок проекта была организована дискуссия круглого стола по презентации операционных планов и их реализации, обсуждали варианты организации эксклюзивных предложений для региональной сети Horeca и возможности разрабатываемого колледжем совместно с ООО «ГК «МЕГА Холод» IT-решения для фермеров на платформе интернет-магазина "Еда в холода".




Официальный сайт ГБПОУ ПО "Псковский агротехнический колледж"
Российская Федерация, 180005, Псковская область, г. Псков, ул. Ленинградское шоссе 24.
т. (8112) 791-600, ф. (8112) 791-691, e-mail: org1010@pskovedu.ru
2009-2020 © При использовании информации сайта, ссылка на источник обязательна. Все права защищены.